Nguyên liệu:
- 10 gram tôm khô
- 1 trái bí
- Hành, ngò
Cách làm:
-
1
Tôm khô ngâm mềm, vớt ra giã hơi giập với ít đầu hành. Giữ lại nước ngâm tôm.
-
2
Bí gọt bỏ vỏ, bào sợi hoặc băm xung quanh rồi bào lại để có được sợi bí, đến lõi thì bỏ nhé, vì ruột bí nấu sẽ chua.
-
3
Hành ngò cắt nhuyễn. Bắt nồi lên, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào, đợi nóng cho tôm khô vào đảo cho săn lại, thêm ½ muỗng café đường, 1 muỗng café nước mắm, đảo đều cho tôm thấm. Cho nước ngâm tôm và 1 tô nước lạnh vào đun sôi, cho bí vào đun sôi lại, tắt lửa, nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng café bột nêm, 1 muỗng café nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng café đường.
-
4
Rắc hành ngò cắt nhuyển cho thơm.
Chúc bạn và gia đình ngon cơm với canh bí đao tôm nõn nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
